vegetarisk.blogg.se

Jag har lite ångest för jag blivit dålig på att Blogga.
Men faktum är att jag drabbats av något, jag kan inte förklara vad det är.

Förra veckan drabbades jag av någon sorts magsjukdom, Hmm, det tog några dagar att friskna till och nu är jag frisk. Men det är något som fortfarande inte stämmer, Jag nallar inte längre av oliverna som står i kylskåpet, jag funderar inte ständigt o jämt på vad jag ska laga, faktiskt är det så att min mat och sovklocka inte längre ringer när jag ska äta.
Att äta har blivit något jag måste göra, något besvärligt. Och så har det aldrig varit förr.
Jag har testat beställa hem mat, men bannemig ingenting smakar gott.

Det enda jag presterat dessa dagarna är färskpressad apelsin juice, Det är ju faktiskt jäkligt gott o pressa själv.

Jag hoppas att jag snart hittar min aptit.

En sak positivt är att det är billigare att leva så här :)

Sallad sallad sallad, Sjukt gott i alla former, jävla tur det eftersom man e vegetarian.
Jag drömde en mardröm. hehe, att jag inte längre kunde äta avokado, för de va typ nått kött i dem, o sen blev grönsak efter grönsak icke ätbar för min del.. skitjobbig dröm.

Men men,
Ikväll så gjorde jag en sallad för att mätta magen.
En quinoa sallad, De e ju så sjukt gott. jag har växt upp ett helt liv utan att  veta att det finns, (jag har missat mycket)


I salladen hade jag också ruccola, rikligt med fetaost, rödlök, OCH sist men inte alls minst, Granatäpple. En riktig höjdare att ha i sallader.
Sen va jag sugen på något varmt, så jag stekte zucchini och ätror, Hemligheten med stekningen som gör det sagolikt gott är att jag steker i dels smör, men också tryffelolja, Saltar pepprar. Tryffelolja kan ge en riktigt god smak till maten ibland..

Men jag fick höra något som gjorde mig lite besviken, att i tryffeloljan så finns det inte ett spår av riktig tryffel. Tryffelarom står det faktiskt också på flaskan. Man kan tydligen inte utvinna olja på tryffel, utan man har gjort tryffelsmaken helt på kemisk väg, Antagligen en snubbe med vit rock och spatel i ett kemiskt labb. Hmmm,, inte så roligt kanske. Hade hellre sett att en svampplockare tilsammans med en griseknoa som sniffat upp svampen.

Sov gott..

En idyll i natur synpunkt. Många stockholmare, eller som man också kan säga 08:or glorifierar Österlen som någonting gud skapat på sin bästa dag. Jag är född och uppvuxen på Österlen, och har väl aldrig riktigt förstått vad de menar. Men vist, nu när man blivit lite äldre och fått distans, så nog kan jag också se att Österlen är vackert.


Jag har dock aldrig bott på Österlen när jag varit vegetarian. Något som slog mig idag nu när jag är hemma på besök. Min erfarenhet av glesbygd är att folk inte är så jäkla serviceminded. Att hitta något vegetariskt kan ibland vara lönlöst. Jag vet inte hur många gånger jag varit i behov av mat, och det slutar med att jag står i ett gatukök och beställer mos, och enbart mos.
Simrishamn då? Med tanke på denna turism, och majoriteten stockholmare som besöker Österlen så tänker jag att de kanske skulle vara vana vid konstiga frågor.
Min fråga när jag kommer in på Restaurang Cimbris är:
Kan ni ge mig någon mat, jag är vegetarian, jag äter inte ägg, och heller inte ost som inte är gjord på vegetabiliskt löpe?
Kocken ser ut som han får en smärre chock först. Men när han hämtat sig frågar han lite och säger att han ska fixa något om det är ok att det tar lite längre tid.
Givetvis är det ok för mig att det tar lite längre tid om han anstränger sig för min skull.
Nu sitter jag och speglar mig i vattenglaset i väntan på maten. Det är för mig olidligt spännande.

Efter 20 min väntan:

Herregud, Här kan man faktiskt inte klaga någonstans.
De må jag säga att det är en fantasifull kock som slängde ihop detta till mig. Och det tog faktiskt inte så lång tid.


Det jag fick va riven och stekt röstipotatis, och en champinjonfylld paprika, och sen en stekt vitkålsbit, sötsur sås till detta och givetvis lite annat piff piff.. Han hade lyckats bra med kryddningen, dessutom så fick jag en söt och trevlig servitris, som också va vegetarian visade det sig (hoppas hon läser detta).

Faktiskt är det så att denna maten gav mig inspiration till min matlagning, och det är just det, som är en av anledningarna till att i alla fall jag vill gå ut och äta. Annars kan jag lika bra äta hemma.
Om man nu ska betygsätta Restaurang Cimbris, Så blir det tre Tofubitar av fem möjliga.
Och det är ändå väldigt högt med tanke på att de flesta restauranger får långt under underkänt.

AJa,, De här klarade de fint, eller helt klart Godkänt, om man frågar mig.
Jag ska erkänna att jag trodde jag skulle sätta dit SJ nu på denna resa.
Men jag åt en faktiskt ganska god pastasallad som va äggfri. Och innehållsförteckningen va tydlig, framgick vad pastan var gjord på.
Sen kunde jag om jag inte varit lika kräsen valt en veg-lasagne eller varför inte veg-pizza, men innehållsförteckningen va lite dålig på dessa. Framgick inte vad det var för sorts ost på pizzan o inte vad det var för lasagneplattor i lasagnen.
Aja, men jag va i alla fall mest sugen på pastasalladen.

Tyvärr måste jag säga att om man är vegan får man se sig om någon annanstans än på ett tåg efter mat. Inte någonting som ni skulle kunna äta, och det är faktiskt skandal.

Men just nu e jag i alla fall nöjd, glad och ganska mätt på Statens Järnvägar. Dessutom snart framme.
60 kr gick maten lös på så jag unnade mig också lite choklad.

Idag sitter jag på ett tåg, på ett tåg som tar mig till mitt hemland Skåne.
En resa som kommer med alla byten ta ca 5 timmar. På den tiden kommer jag att bli hungrig.
Hur klarar sig en vegetarian på ett tåg är då min fråga??
Jag är oftast ganska snål så jag brukat välja de billigaste tågen. Det slutar alltid med att jag sitter och ångrar det valet. Om det överhuvud taget finns försäljning på de billiga tågen så är det en sån där vagn som går omkring, som erbjuder en torr ostmacka på sin höjd, och att förvänta sig att den är med veg-löpeost är ju kanske lite mycket begärt, eller?
MEN denna gång, så bestämde jag mig för att jag inte ska vara dumsnål. Snålheten ska fan inte bedra visheten, och framförallt så bedrar ingen mig tänkte jag och bokade en 1-klass biljett på ett X2000 tåg. SÅ här sitter jag, med internet ombord o hela kittet.
Ännu är jag inte hungrig men jag längtar tills jag blir det, så jag kan gå till bistron och se vad de har i sin vegetariska delikatessdisk.. hehe,.

För jag menar, någon på SJ, statens järnvägar måste ju ha tänkt på att folk blir hungriga på tågen och att det finns vegetarianer och veganer. Jag reser ju i 5 timmar, vilket i sammanhangen, med tanke på vårt avlånga land är en mycket kort sträcka. Så någon matmöjlighet måste finnas ju finnas även för mig.

Asså. vad e egentligen pytt i panna. JO de e ju ett ihopkok av alla rester man har i kylskåpet..
Jag improviserade hejvilt igår, Rockade loss i köket o bara slajsade upp den ena grönsaken efter den andra och ner i järnet. Gick lös på kryddorna. Kände mig lite som den nakna kocken..Avgör själv om man kan kalla det för pytt.
I hade jag zucchini, selleri, tomat, lök, champinjoner, Paprika,oliver, ananas, minimorötter, O sen kryddor som föll mig in.. Sen gjorde jag vitlöksbröd som jag också har timjan på. De e inte mycket som går upp mot det,,