vegetarisk.blogg.se

Glad veganpåsk

Påsken är en ganska skön högtid, på många sätt är den ganska menlös, för många av oss, exempelvis mig som inte är religiös så passerar den ganska obemärkt. Den lämnar inga avtryck på något sätt. den är liksom varken söt eller sur. Men de är ju detta jag gillar. Med en högtid kommer det förväntningar, på väder, umgänge, gåvor och mat. Men påsken för mig är just ingen stor högtid och därför kan man fira den med lite mindre förväntningar. Och det är då det finns chans att det blir bra.. 

Påskmaten är väl egentligen totalt fantasilös, Man ställer ju egentligen fram samma sak som till julen, bara i en lite annorlunda förpackning. Nu inför påsken har jag gjort en påskmåltid såsom jag tycker en vegan kan äta påsken, helt utan fjädrar och ägg... men endå på temat ägg...

Colslaw macka

 

På ett grovt bröd, förslagsvis kavring har jag lagt en klick vegansk colslaw. Den har jag gjort på rivna morötter, vitkåloch lite gul lök, blandat med äggfri majonäs och yofu (en vegansk yoghurt) på toppen har jag en klick med ägg,, eller njaaaeee men åtminstone en klick tångkaviar, alltså inte rom, utan tång...

Äggplanta fylld med gott gott

Jag delade en äggplanta och fyllde den med fyllning jag gjort på följande sätt.

Hacka äggplantans kött och Finhacka en halv gul lök, och sexchampinjoner,.

Fräs i olja gyllenbrunt.

Tillred blå bands veggofärs enligt anvisning på baksidan.

Blanda ihop i stekpanna med äggplantsblandningen.

Krydda med en matsked mouhammara (en kryddad valnötspastasom finns i välsorterade butiker) . Salta och peppra.

Lägg röran i "ägghalvorna" och gratinera med veganost på topp, 200 grader tills äggplantan blir mjuk.

Till detta har jag pressad potatis med persilja..

Rosa rovsallad

Finriv inlagda rovor, Finhacka lite ättiksgurka och lite gul lök. Blanda med äggfri majonäs och Alpros soya yofu (naturell tofuyoghurt)

Friterade fjädrar

Såklart är det inte fjädrar men jag tror att hade man i fantasin friterat fjädrar så hade de sett ut så här. Jag har friterat risnudlar. Lägg de i het olja och på några sekunder sväller de och blir spröda snacks, Salta dem och man kan äta typ som popcorn..

Att sätta i äggkoppen istället för ägg

Sätt en urgröpt svamp fylld med lite tångkaviar som du rört ihop med den äggfria majonäsen och lite yofu yoghurt. 

Man luras själv och tror det är små ägg man äter.. :)

Smaklig veganpåsk, Och glöm inte påskmusten,,

Det ser ut som snoppar på din banner fast de är cashewnötter asg :P

Dom där coleslaw mackorna ser riktigt mumsiga ut!

Ser riktigt gött ut!

Har precis startat en matblogg själv, välkomna att titta in.

Smultron
http://matgoteborg.blogspot.com/

Shit va gott det ser ut att vara, ska prova att laga något liknande hemma idag. Tack för tipset!

Om vi nu inte skall äta djur
Varför är de då gjorda av mat?

Hej, vilken trevlig sida du har =)

Jag vill bara rekomendera Pizzeria Nivå´s
Quornfärs pizza, en lyckad vegetarisk pizza!

Pizzeria Nivå ligger i gamla stan i stockholm!

www.pizzerianiva.se